Обособленное подразделение ФГБУН ВолНЦ РАН
RuEn

Опубликована статья «Влияние сезона года на качественные показатели молока» в журнале "Ветеринария, зоотехния и биотехнология"

Журнал «ВЕТЕРИНАРИЯ, ЗООТЕХНИЯ И БИОТЕХНОЛОГИЯ» Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА им. К.И. Скрябина опубликовал статью сотрудников отдела разведения сельскохозяйственных животных СЗНИИМЛПХ – обособленного подразделения Вологодского научного центра РАН

В выпуске №1, 2020 г. индексируемого в ВАК и РИНЦ журнала «ВЕТЕРИНАРИЯ, ЗООТЕХНИЯ И БИОТЕХНОЛОГИЯ» опубликована статья «Влияние сезона года на качественные показатели молока» Авторы: ведущий научный сотрудник к.с-х.н. Н.И. Абрамова, м.н.с. Д.А. Иванова, И.С Сереброва.

В статье представлены результаты исследований качественных показателей молока: массовой доли жира (МДЖ), массовой доли белка (МДБ), массовой доли лактозы (МДЛ), массовой доли сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО), содержание мочевины и соматических клеток по племенным хозяйствам Грязовецкого района Вологодской области с учетом сезона года. Установлено соответствие требованиям ГОСТ по качественным показателям молока анализируемых племенных хозяйствах. Однако в весенний и летний периоды года выявлены наиболее высокие показатели качества молока.

Все сообщения