Обособленное подразделение ФГБУН ВолНЦ РАН
RuEn

​Опубликована статья в журнале «Экономические и социальные перемены: факты, тенденции, прогноз»

В журнале «Экономические и социальные перемены: факты, тенденции, прогноз» № 6, 2018, С. 73-88(рубрика "Экономика агропромышленного комплекса") опубликована статья «Сценарии развития молочной промышленности России», совместная с коллегами из Вологодской государственной молочнохозяйственной академии им. Н.В. Верещагина Кузиным А.А., Медведевой Н.А. От СЗНИИМЛПХ в коллектив авторов входят Задумкин К.А., Вахрушева В.В.

Инновационная модернизация молочной промышленности России является ключевым фактором продовольственной и экологической безопасности страны в условиях усиления экспортной ориентации. Цель предпринятого исследования – обоснование концепции развития молочной отрасли в России и разработка прогнозных сценариев ее функционирования на основе внедрения наилучших доступных технологий.

В статье раскрыты особенности функционирования отрасли и формируемые ими противоречия. Сделан вывод о том, что эффективное развитие отрасли возможно только в результате сбалансированных мер государственной политики, учитывающих как стоящие перед отраслью вызовы, так и международный опыт. Выполнен анализ использования наилучших доступных технологий (НДТ) в молочной промышленности России и предложена модель разработки концепции развития молочной промышленности на базе наилучших доступных технологий.

Практический интерес представляют разработанные авторами сценарии развития молочной промышленности России, а также вывод о том, что государственная политика развития данной отрасли должна основываться на инновационном сценарии, предполагающем ее системную модернизацию, позволяющем обеспечить продовольственную, экологическую безопасность страны и экспорт молочной продукции.

Отмечено, что разработка и внедрение на предприятиях молочной промышленности наилучших доступных технологий с использованием зарубежного опыта и инструментов государственного регулирования может служить ответом на системные и стремительные трансформации, которые происходят в отрасли в настоящее время. Материал статьи может быть использован в учебно-образовательном процессе в вузах, он актуален для руководителей и специалистов молочной отрасли, ученых, занимающихся вопросами ее развития на основе использования НДТ.

Сценарии развития молочной промышленности России / А.А. Кузин, Н.А. Медведева, К.А. Задумкин, В.В. Вахрушева //. 2018. Т. 11. № 6. С. 73-88. DOI: 10.15838/esc.2018.6.60.5

http://esc.vscc.ac.ru/article/28020

Все сообщения